Bourrache : Bienfaits, vertus, utilisations et contre-indications
Sommaire
- Nom latin ou botanique
- Autres noms
- Vertus traditionnelles
- Quelles parties sont utilisées en phytothérapie ?
- Description botanique
- Où trouver la bourrache ?
- Comment la cultiver et la récolter ?
- Quels sont ses usages reconnus ?
- Comment la prendre ou l'utiliser ?
- À quelles autres plantes médicinales l'associer ?
- Quelles sont les précautions ?
Nom de la plante : Bourrache.
Famille botanique : La bourrache appartient à la famille des Boraginacées.
Quel est son nom latin ou botanique ?
Le nom latin de la bourrache est Borago officinalis.
Quels sont les autres noms de la bourrache ?
La bourrache est également appelée langue de bœuf ou bourrage.
Bienfaits et propriétés traditionnelles de la bourrache
La bourrache est une plante riche en mucilages ces principes actifs offrent des vertus émollientes, expectorantes, antitussives et adoucissantes. Ainsi, on l’utilise souvent dans les sirops pectoraux et les cataplasmes anti-inflammatoires.
Grâce à sa forte teneur en nitrate de potasium, la bourrache est connue pour ses vertus drainantes, diurétiques et sudorifiques.
Certains scientifiques évoquent son action tonique sur le muscle cardiaque.
L'huile de bourrache de première pression à froid est particulièrement riche en acides gras essentiels insaturés, notamment en acide linoléique et en acide gamma-linolénique. Grâce à cette composition, l'huile végétale est utilisée en phytothérapie pour ses vertus antioxydantes et hydratantes.
Quelles parties de la plante sont utilisées en phytothérapie ?
En phytothérapie, on utilise la partie aérienne et l’huile extraite des graines de bourrache.
Quelle est la description botanique de la bourrache ?
La bourrache est une plante originaire de Syrie, elle pousse spontanément sur les terres cultivées, au bord des champs, mais rarement dans les lieux incultes ou pierreux. Il s’agit d’une petite herbacée mesurant de 40 à 70 cm de hauteur. Elle dispose d’une tige creuse, épaisse, ramifiée et hérissée de poils raides.
Les feuilles de la bourrache sont ovales et lancéolées. Au toucher, elles sont ridées et rêches. Les feuilles inférieures de couleur vert forcé ont tendance à s’étaler sur la terre. Les fleurs sont reconnaissables à leur couleur bleu azur. Elles disposent d’un tube central court et de 5 lobes étalés avec une écaille au niveau de la gorge.
Les fleurs font penser à de petites étoiles bleues. Les sépales dépassent les pétales en alternance. Les étamines sont réunies en tube au centre de la corolle. Ces dernières sont proéminentes et présentent des anthères noires et des filets dotés d’un appendice conique, de couleur violet foncé.
Il ne faut pas confondre les feuilles de bourrache avec les jeunes feuilles de belladone qui sont très toxiques.
Où trouver la bourrache ?
Si vous souhaitez vous soigner naturellement par les plantes, vous pouvez récolter la bourrache à partir du mois de mai jusqu’au mois d’octobre. Pour plus de praticité, vous pouvez également vous la procurer en herboristerie.
À l'herboristerie du Valmont, nous proposons la bourrache en plante entière séchée (sommité fleurie coupée) pour la préparation de tisane de bourrache, de baumes ou onguents thérapeutiques ou autres préparations médicinales.
Nous proposons également la bourrache dans des formats prêts à l’emploi tels que l’huile ou les gélules. Ces formats sont parfaits pour intégrer cette plante plus facilement dans votre quotidien et profiter de ses multiples vertus.
Quels sont les usages reconnus de la plante médicinale de bourrache ?
En relation avec ses vertus émollientes, pectorales et expectorantes :
- toux sèche, affections bronchiques aiguës et bénignes ;
- pathologies infectieuses avec fièvre.
En relation avec ses vertus diurétiques et anti-inflammatoires :
- inflammations des voies urinaires, cystites ;
- rétention d’eau ;
- phlébite.
En relation avec ses vertus sédatives :
- anxiété et déprime ;
- troubles du sommeil.
En relation avec ses vertus cicatrisantes, anti-inflammatoires, émollientes et adoucissantes :
- inflammations cutanées et abcès.
En relation avec ses vertus hydratantes, nourrissantes et assouplissantes pour la peau :
- eczéma atopique ;
- rides et vergetures.
En relation avec ses vertus antiagrégantes plaquettaires, vasodilatatrices et antioxydantes :
- inflammation des cellules sanguines ;
- douleurs et raideurs articulaires ;
- polyarthrite rhumatoïde.
Utilisations de la bourrache
Usages thérapeutiques en interne :
En Belgique la bourrache fait partie de la Liste 1 de l'Art.Royal du 27/08/1997, cette plante ne peut délivrée pour être utilisée en tant que denrées alimentaires. En effet, les flavonoïdes comme le quercétol et les alcaloïdes pyrrolizidiniques font de la bourrache une plante à caractère hépatotoxique (toxique pour le foie) si elle est consommée en grande quantité.
Pour le rhume, la bronchite, la toux irritative, la toux grasse, la grippe et les éruptions infantiles :
- Infusion de fleurs : Comptez 1 cuillère à soupe de fleurs pour une tasse de 250 mL d’eau frémissante. Laissez infuser 10 minutes et filtrez pour éliminer les petits poils. Buvez-en 2 à 4 tasses par jour.
Pour les inflammations des voies urinaires, les cystites, les douleurs articulaires et les rhumatismes :
- Teinture mère : Prenez 30 gouttes 3 fois par jour dans un verre d’eau.
Pour la peau :
- Huile végétale extraite des graines : Prenez 1 à 1.5 grammes par jour, soit 1 capsule de 500 mg 2 à 3 fois par jour en début de repas, pendant 3 mois. L’huile doit être conservée au réfrigérateur.
- Gélules de bourrache : Dosée à 500mg d'huile de bourrache, 2 capsules par jour pendant les repas.
Usages thérapeutiques en externe :
Pour le rhume et la bronchite :
- Fumigation de la décoction : Comptez 50 à 100 grammes de feuilles et de tiges pour 1 litre d’eau. Laissez bouillir 10 minutes avant de filtrer. Respirez les vapeurs de la décoction.
Effet anti-âge, ongles cassants, cheveux secs et vergetures :
- Huile de bourrache : Appliquez l’huile sur la peau, pure ou mélangée avec d’autres huiles pour la préparation de crèmes, baumes ou shampoings.
Contre les douleurs liées aux abcès et aux brûlures :
- Cataplasme : Passez les feuille fraîches au mortier, ajoutez 1 cuillère à café d'huile végétale et appliquez sur la zone à traiter. Renouvelez ce cataplasme 2 à 4 fois par jour.
Quelles plantes médicinales peuvent être associées à la bourrache ?
- En cas de rhume ou de fièvre : le bouillon blanc, la guimauve, la mauve, le tussilage, le sureau, le thym, la lavande ou les clous de girofle.
- En cas de grippe : la matricaire et la bardane.
Quelles sont les précautions à prendre avant d'utiliser la bourrache ?
Les parties aériennes de la bourrache ne doivent pas être utilisées sur une longue période, c’est-à-dire plus de 3 jours seules ou plus de 3 semaines dans une composition. Ces dernières contiennent des alcaloïdes pyrrolizidiniques hépatotoxiques et cancérigènes. En revanche, elles ne sont pas présentes dans l’huile. Un usage raisonnable et ponctuel en cuisine ne pose aucun problème.
Les parties aériennes sont contre-indiquées chez les femmes enceintes et allaitantes, chez les enfants et les adolescents de moins de 18 ans, et en cas de troubles hépatiques.
Les parties aériennes peuvent entraîner une constipation. À l’inverse, l’huile peut provoquer des selles molles, des ballonnements, des nausées et des éructations chez les personnes sensibles.
Demandez l’avis d’un professionnel de santé avant de consommer l’huile de bourrache en cas de traitement anticoagulant ou antiépileptique. Certains scientifiques déconseillent l’usage de l’huile de bourrache en association avec les antidépresseurs tricycliques et les phénothiazines, en raison de leur teneur en acide gamma-linolénique.
Ne consommez pas l’huile sur le long terme, mais en cures limitées.
Foire aux questions
Quels sont les vertus de la bourrache ?
La bourrache, connue pour ses multiples vertus, est utilisée pour :
- Propriétés émollientes et expectorantes : Aidant dans les traitements des affections respiratoires comme la toux.
- Effets diurétiques et sudorifiques : Aide à éliminer les toxines du corps par le biais de l'urine et de la sueur, favorisant ainsi la détoxification.
- Effets anti-inflammatoires et hydratants : L'huile de bourrache est riche en acides gras essentiels, utile pour la peau et les inflammations.
Pourquoi faire une cure de bourrache ?
Faire une cure de bourrache est bénéfique pour :
- Améliorer l'hydratation et l'élasticité de la peau : Grâce à sa richesse en acide gamma-linolénique, l'huile de bourrache aide à maintenir la peau hydratée et à lutter contre le vieillissement cutané.
- Renforcer les fonctions cardiaques et la circulation sanguine : Utilisée pour ses effets bénéfiques sur le cœur et la fluidification du sang.
- Soutenir les fonctions rénales et la détoxification : En encourageant l'élimination des toxines et l'excès de liquides dans le corps.
Comment utiliser de la bourrache ?
Usage interne :
- Infusion : Utiliser les feuilles ou les fleurs séchées pour préparer des tisanes. Par exemple, infuser 1 cuillère à soupe de fleurs dans 250 mL d'eau chaude pendant environ 10 minutes. Cette infusion peut être consommée plusieurs fois par jour pour profiter de ses effets diurétiques et dépuratifs.
- Huile de bourrache : Prendre des capsules ou de l'huile pure pour bénéficier de ses vertus sur la peau et les inflammations internes.
Usage externe :
- Soins de la peau : Appliquer l'huile de bourrache directement sur la peau pour traiter des problèmes tels que la sécheresse, l'eczéma ou d'autres inflammations cutanées.
- Cataplasmes : Les feuilles fraîches écrasées peuvent être appliquées en cataplasme sur les zones inflammées ou douloureuses pour un soulagement naturel.
Le saviez-vous ?
Le nom “bourrache” vient de l’arabe “boa rash” qui signifie “père de la sueur”. Cependant, les propriétés sudorifiques de la plante ne sont pas encore confirmées par la science.
Longtemps considérée comme une plante alimentaire, la bourrache était largement cultivée au Moyen Âge. Encore aujourd’hui, les jeunes feuilles peuvent être hachées et marinées, puis mangées en salade, en potage ou cuites, comme des épinards. Elles ont un goût semblable à celui du concombre. Les fleurs sont aussi comestibles mais elles servent plus souvent à décorer la table et les assiettes. Leur saveur est proche de celle des huîtres.
Avec l’huile d’onagre, l’huile de bourrache est l’une des rares huiles à contenir de l’acide gamma-linolénique en grande quantité. Cet acide permet d’inhiber l’inflammation, de contrôler la douleur, de renforcer l’immunité, de traiter les œdèmes, la coagulation sanguine, la transmission nerveuse et les réactions allergiques.
Bibliographie
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Les informations contenues dans ce texte ne visent pas à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie quelconque. Les allégations concernant les bienfaits des plantes et des produits à base de plantes sont basées sur l'utilisation traditionnelle. Rédigé par un rédacteur scientifique pour le grand public, cet article présente l'état actuel des connaissances concernant le sujet abordé lors de sa mise à jour. Les progrès futurs en sciences pourraient rendre cet article partiellement ou totalement obsolète. Il ne doit pas être considéré comme une alternative aux recommandations de votre médecin ou pharmacien.
Comment cultiver et récolter la bourrache ?
La bourrache se développe idéalement dans les zones ensoleillées, les sols profonds, frais et légers. Elle peut être cultivée en pleine terre, en pépinière ou en caissette. Elle peut être semée de mars à octobre, en échelonnant les semis. La culture de la bourrache est très facile.
Semez à la volée et ratissez afin d’enfouir les graines. Arrosez légèrement. Lorsque les plants commencent à avoir 3 ou 4 feuilles, éclaircissez et conservez la terre fraîche. La bourrache ne craint ni les maladies, ni les nuisibles, ni les parasites.
L’avantage de cette plante annuelle, c’est qu’il faut compter seulement 2 mois entre le semis et la récolte. Elle se ressème facilement et assure des récoltes en continu. Les feuilles et les fleurs de bourrache peuvent être récoltées au fur et à mesure.