Curcuma : Bienfaits, utilisations et contre-indications

Le curcuma, une épice aux multiples bienfaits pour la santé, est utilisée depuis des millénaires pour ses propriétés médicinales.

Il possède un large éventail d'applications, allant du traitement de l'arthrose et de l'arthrite à l'amélioration des troubles digestifs et la prévention de l'athérosclérose.

De plus, il est reconnu pour ses vertus antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes.

En usage externe, le curcuma offre des avantages notables pour la peau, notamment pour le traitement des cicatrices, des brûlures et des problèmes de peau tels que l'acné et l'eczéma.

• Nom de la plante : Curcuma.
• Famille botanique : Le curcuma appartient à la famille des Zingibéracées.
• Nom botanique : Le nom latin du Curcuma est Curcuma longa, Curcuma domestica ou curcuma aromatica.
• Autres noms : Le curcuma est également appelé safran des Indes, terre mérite ou souchet des Indes.

Bienfaits du curcuma, un épice aux multiples vertus

Le curcuma possède de nombreux bienfaits pour la santé, il est réputé pour ses vertus anti-inflammatoires (curcuminoïdes). Il est employé comme anti inflammatoire pour traiter l’arthrose, l’arthrite aiguë et chronique, les rhumatismes, l’arthrite rhumatoïde, les tendinites et les inflammations aiguës. En usage externe, il est utilisé en cas de parodontose ou de gingivite.

Il possède des vertus cholagogues, drainantes, hépatoprotectrices, antioxydantes, carminatives et hypoglycémiantes.

Le curcuma peut être utilisé pour améliorer les troubles digestifs, notamment en cas d’insuffisance hépatobiliaire ou de faiblesse de production d’enzymes pancréatiques, inflammation du foie ou de la vésicule biliaire.

En prévention, il évite les risques de calculs biliaires, d’ulcères gastriques et de diabète.

Ces vertus permettent aussi de traiter la diarrhée, la dyspepsie, les ballonnements, les flatulences et la rectocolite hémorragique, syndrome de l'intestin irritable.

Le curcuma est utilisé en prévention de l’athérosclérose et de la phlébite en raison de ses vertus antioxydantes, hypocholestérolémiantes et antiagrégantes.

Grâce à la curcumine, un principe actif qu’il contient, le curcuma offre des vertus antibactériennes, fongicides et vermifuges. Dans ce cadre, il peut être utilisé en cas d’infection bactérienne et de dysenteries d’origine bactérienne.

Enfin, le curcuma dispose de vertus cicatrisantes, propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires pour la peau. En usage externe, il est utilisé sous forme de cataplasmes pour les cicatrices, les brûlures, les rides, l’acné, l’eczéma, le psoriasis, les mycoses et l’hyperpigmentation.

Pathologies traitées par le curcuma

En relation avec ses activités gastro-intestinales

• gastrites, ulcères gastroduodénaux ;
• troubles fonctionnels intestinaux, avec diarrhée et avec ou sans signes de perméabilité intestinale ;
• colite, maladies inflammatoires chroniques de l’intestin telles que la maladie de Crohn.

En relation avec ses activités hépatiques

• hépatites, stéatose, stéatohépatite métabolique, stéatohépatite alcoolique, hépatosidéroses ;
• polymédication, en particulier chez les personnes âgées ;
• détoxication hépatique, en cas d’exposition à des substances toxiques, de polymédication, en particulier chez les personnes âgées.

En relation avec ses activités hépatobiliaires et pancréatiques

• dyspepsie ;
• dyslipidémie ;
• syndrome métabolique, diabète non insulinodépendant ;
• lithiase biliaire.

En relation avec ses propriétés anti-inflammatoires (curcuminoïdes)

• arthrose, rhumatismes inflammatoires, chondroprotection ;
• maladies rénales, glomérulonéphrites.

En relation avec ses propriétés cardioprotectrices

• prévention des risques cardiovasculaires, notamment athérome et athérosclérose, prévention de l’AVC chez les personnes hypertendues.

En relation avec ses propriétés neuroprotectrices

• utilisation en prévention et accompagnement des maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer et de Parkinson ;
• protection cérébrale, notamment après une chirurgie ou un traumatisme crânien ;
• protection rétinienne ; uvéite antérieure chronique, dégénérescence maculaire liée à l’âge ;
• troubles cognitifs en relation avec l’âge ou avec des troubles anxiodépressifs chroniques ou récidivants.

En relation avec ses propriétés immuno-modulantes et anticancéreuses

• utilisation en prévention des cancers et de leur récidive ;
• utilisation en prévention des lésions induites par les chimiothérapies anticancéreuses et par la radiothérapie.

En relation avec ses propriétés anti-asthmatiques

• utilisation en traitement de fond de l’asthme, en complément des traitements conventionnels, en particulier chez les enfants et les adolescents.

Quelles parties de la plante sont utilisées en phytothérapie ?

En phytothérapie, utilisation du rhizome de la plante.

Curcuma : Utilisation et posologie

Tisane de curcuma

Comptez 2 cuillères à café de racine de curcuma concassée pour une tasse de 250 mL d’eau froide. Faites bouillir 5 minutes, laissez infuser 5 minutes et filtrez la préparation. Buvez-en 1 à 3 tasses par jour au début des repas.

Gélules de curcumine

• Gélule de poudre (turmeric root) : Prenez 1 gélule de poudre micronisée de curcuma dosée à 400 mg en début de repas midi et soir.
• Gélule de curcumine à biodisponibilité augmentée : Suivez la posologie indiquée sur la boîte. Généralement,1 à 3 gélules d'extrait de curcuma par jour.
• Curcuma et poivre noir (pipérine) : 1 gélule par jour ou suivant les conseils de votre thérapeute.

Teinture mère

Diluez 20 à 25 gouttes de curcuma en teinture mère dans un peu d'eau. À prendre 2 fois par jour pour un résultat optimal.

Cuisine

Vous pouvez prendre 1 cuillère à café de poudre de curcuma par jour, mélangée à de l’huile végétale et des autres épices, dans vos préparations culinaires. Le curcuma fait partie des masalas (mélanges d’épices indiens) ou “poudres de curry”. Le rhizome de curcuma frais peut aussi être râpé et utilisé en cuisine. L’une des meilleures manières de consommer du curcuma avec du poivre est le “lait d’or”.

Cataplasme

Pour les dermatoses le psoriasis, les mycoses et l’eczéma :

Mélangez 1 cuillère à café de poudre de curcuma avec un peu d’eau jusqu’à obtention d’une consistance pâteuse. En application locale, 3 fois par jour.

Massage des gencives

Pour la gingivite et la parodontose :

Mélangez 1 cuillère à café de l'épice de curcuma avec 1 cuillère à café d’huile de moutarde ou de sésame et 1 cuillère à café de sel marin, jusqu’à obtention d’une consistance pâteuse. En application locale sur les gencives, 2 à 3 fois par jour.

Masque pour l’hyperpigmentation, l’acné, les rides et les ridules

Mélangez 2 cuillères à soupe de miel avec 1 cuillère à soupe de curcuma frais râpé, 2 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée ou de géranium rosat. Appliquez la pâte obtenue en masque directement sur le visage et le contour des yeux. Laissez reposer 10 à 30 minutes puis rincez à l’eau claire ou avec un hydrolat. Si le visage reste coloré en jaune, nettoyez avec un peu d’huile végétale et à nouveau à l’eau claire.

Les plantes médicinales à associer au curcuma ?

• En cas de stéatose hépatique, de syndrome métabolique ou de diabète de type 2 : le chardon-Marie.
• En cas de gastrite, suites d’ulcère gastroduodénal, hépatites, troubles fonctionnels intestinaux, colite, inflammation ostéo-articulaire et viscérale : la réglisse.
• En cas d’arthrose douloureuse, chondroprotection : le cassis et le saule.
• En cas de dyspepsie, lithiase biliaire : le fumeterre.

Curcuma : Contre-indications

Le curcuma fluidifie le sang. Il ne doit donc pas être associé avec des médicaments anticoagulants, avant une opération chirurgicale ou un accouchement.

Il est déconseillé en cas d’obstruction des voies biliaires.

Il pourrait être emménagogue et provoquer des contractions utérines. À ce titre, il est déconseillé en cas de grossesse.

Riche en oxalates, la poudre de curcuma peut nuire aux reins en cas de faiblesse rénale.

Demandez l’avis d’un médecin si vous prenez des médicaments métabolisés par le foie, dont le curcuma pourrait altérer la biodisponibilité.

En accompagnement de la chimiothérapie, un suivi médical est indispensable.

Consommez de préférence au moment des repas.

Effets secondaires

Il peut avoir un effet réchauffant. La prudence est de mise en cas de bouffées de chaleur, notamment lors de la ménopause.

Consommé à hautes doses, il pourrait occasionner des ulcères digestifs.

Interactions médicamenteuses

La curcumine réduit la glycémie. Il faut en tenir compte en cas de prise de médicaments pour le diabète.

Le curcuma fluidifie le sang. Il ne doit donc pas être associé avec des médicaments anticoagulants.

Le saviez-vous ?

Pour le moment, les études démontrant les effets bénéfiques du curcuma sur le cancer, les maladies de Parkinson et d’Alzheimer ou les maladies cardiaques ont été menées sur des souris par injection. Les doses injectées correspondent à des doses inatteignables dans l’alimentation. Par conséquent, les résultats de ces études ne sont pas encore confirmés sur les hommes.

Le curcuma est utilisé depuis plus de 4 000 ans. Les plus vieux écrits sont issus de la médecine chinoise, en -2 600 avant J-C. À cette époque, Sheng Nung décrivait déjà l’utilisation du curcuma dans le cadre des traitements contre les douleurs articulaires.

Au fil de l’Histoire, le curcuma a été utilisé comme épice, colorant alimentaire, teinture, cosmétique et médicament.

Le mot curcuma est un dérivé du mot “kartouma” en sanskrit et “kurkum” en persan ancien. En arabe, on le prononce “kourkoum” ou “kharkoum”.

Curcuma longa : Description botanique

Le curcuma est une épice originaire du sud et du sud-est de l’Asie, et notamment de l’Inde et du Sri Lanka où il est cultivé depuis l’Antiquité. Il ne supporte pas le gel et ne vit que dans des climats tropicaux, en Asie tropicale, en Afrique et aux Antilles.

Le curcuma est une plante herbacée rhizomateuse vivace qui mesure entre 60 et 100 cm. Il existe environ 40 espèces d’origine tropicale, mais seule Curcuma longa est utilisée en phytothérapie. Le curcuma dispose de nombreux rhizomes aromatiques, de forme cylindrique ou ellipsoïde, qui donnent naissance à une courte tige portant des graines foliaires et de grandes feuilles. Ces feuilles sont acuminées et oblongues, alternées et réparties en 2 rangées.

Les fleurs zygomorphes se développent en épis et peuvent mesurer jusqu’à 20 cm. Elles apparaissent au niveau du sol et disposent de 3 sépales soudés et 3 grands pétales jaunes. Le curcuma se reproduit par bouturage spontané des rhizomes.

La récolte de ces rhizomes se fait lorsque les parties aériennes sont fanées, soit environ 7 à 10 mois après le début de la plantation.

Où trouver le curcuma ?

Si vous souhaitez vous soigner naturellement par les plantes, vous pouvez récolter le curcuma lorsque les feuilles commencent à se dessécher. Pour plus de facilité, vous pouvez également vous le procurer en herboristerie.

À l'herboristerie du Valmont, nous proposons sur notre site web le curcuma séché (rhizome coupé, rhizome entier, épice en poudre bio) pour la préparation de tisane de curcuma, de baumes ou onguents thérapeutiques ou autres préparations médicinales.

Nous proposons également le curcuma en compléments alimentaires : la teinture mère, l’huile essentielle, le thé en sachets, le jus frais, la poudre, l’extrait standardisé ou encore les gélules.

Comment cultiver et récolter le curcuma ?

Le curcuma est une épice qui peut être cultivée en intérieur ou en extérieur, dans un massif estival. Il affectionne particulièrement les zones méditerranéennes et le littoral atlantique. Vous pouvez le planter dans un sol riche et profond, en plein soleil ou à mi-ombre. En intérieur, il faut éviter l’exposition direct au soleil qui risque de brûler les feuilles de la plante.

Le curcuma peut être planté en intérieur dès février. En extérieur, il peut être planté au mois d’avril ou de mai, à la fin des périodes de gel. Commencez par planter le rhizome entre 5 et 6 cm de profondeur. La fraîcheur du sol doit être conservée. Si le curcuma est cultivé en pot, vous pouvez ajouter des billes d’argile au fond du pot et un peu de sable et de terreau de feuilles afin d’optimiser le drainage.

Concernant l’entretien du curcuma, il faut maintenir le substrat humide pendant toute la période de végétation, du printemps à l’automne. En cas de sécheresse, vous pouvez brumiser les plantes. 1 fois par mois, vous pouvez les fertiliser avec un engrais liquide afin de leur apporter du phosphore et de favoriser leur floraison.

Vers septembre, lorsque les feuilles du curcuma commencent à devenir jaunes, vous pouvez arrêter d’arroser. Si vous les conservez en pot, coupez les tiges sèches et gardez le terreau légèrement moite à une température avoisinant les 18 degrés. Vous pourrez reprendre les arrosages à partir du mois de mars, de façon progressive et remettant le pot à la chaleur.

Une fois sorti de terre, le rhizome peut être conservé dans du sable sec, dans une boîte non hermétique en bois ou en carton, ou tout simplement dans un emballage en papier. Conservez le rhizome à l’abri, dans une pièce où la température est supérieure à 10 degrés. Le curcuma peut être rempoté dans un nouveau terreau au printemps.

Si l’atmosphère est sèche, les acariens peuvent piquer les feuilles. Concernant les potentielles maladies, il suffit d’éviter l’eau stagnante.

Foire aux questions

Est-il bon de prendre du curcuma tous les jours ?

Oui, la consommation quotidienne de curcuma est généralement considérée comme bénéfique pour la santé. Cet épice est riche en curcumine, un composé anti-inflammatoire et antioxydant puissant.

Toutefois, il est important de respecter des doses modérées et de consulter un professionnel de santé avant de commencer une consommation régulière, surtout si vous avez des problèmes de santé existants ou si vous prenez des médicaments régulièrement.

Quelles sont les maladies soignées par le curcuma ?

Le curcuma est reconnu pour ses propriétés médicinales dans le traitement de plusieurs maladies. Il est souvent utilisé dans la médecine ayurvédique pour traiter les inflammations, les troubles digestifs, les rhumes et les infections cutanées.

Des recherches récentes suggèrent également que le curcuma pourrait jouer un rôle dans la prévention et le traitement de maladies chroniques comme le cancer, la maladie d'Alzheimer et les maladies cardiaques.

Cependant, il est important de noter que bien que le curcuma ait des propriétés bénéfiques, il ne doit pas remplacer un traitement médical conventionnel. Toujours consulter un professionnel de la santé avant d'entamer une consommation régulière de curcuma pour le traitement d'une maladie.

Comment prendre le curcuma pour qu'il soit efficace ?

Pour une efficacité optimale, le curcuma peut être pris avec du poivre noir, qui contient de la pipérine, augmentant ainsi l'absorption de la curcumine par l'organisme.

Il est également recommandé de le consommer avec des matières grasses, car la curcumine est liposoluble.

Vous pouvez ajouter le curcuma à vos plats cuisinés, à vos smoothies ou même le consommer sous forme de complément alimentaire.

Qui ne peut pas prendre du curcuma ?

Certaines personnes doivent éviter la consommation de curcuma ou consulter un professionnel de la santé avant de commencer à l'utiliser régulièrement.

Ces personnes comprennent celles qui prennent des médicaments anticoagulants, car le curcuma peut renforcer les effets de ces médicaments.

Les personnes souffrant de problèmes de vésicule biliaire doivent également faire preuve de prudence, car le curcuma peut aggraver leurs symptômes.

De plus, le curcuma peut abaisser la glycémie, il faut donc faire attention lors de sa consommation si vous avez du diabète.

Enfin, les femmes enceintes devraient également consulter un professionnel de la santé avant de commencer à utiliser le curcuma régulièrement.

Quels sont les bienfaits du curcuma pour la santé ?

Le curcuma est reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. Il est souvent utilisé pour traiter diverses maladies telles que l'arthrose, l'arthrite, les rhumatismes et les tendinites. Appliqué en externe, il peut aider à traiter la parodontose et la gingivite.

Son action cholagogue, drainante, hépatoprotective, antioxydante, carminative et hypoglycémiante font du curcuma un allié précieux pour le système digestif. Il améliore notamment les troubles liés à l'insuffisance hépatobiliaire, à la faiblesse de production d'enzymes pancréatiques et aux inflammations du foie ou de la vésicule biliaire.

En prévention, il peut aider à réduire les risques de calculs biliaires, d'ulcères gastriques et de diabète. Le curcuma est également efficace pour traiter divers troubles intestinaux comme la diarrhée, la dyspepsie, les ballonnements, les flatulences et le syndrome de l'intestin irritable.

Ses vertus antioxydantes, hypocholestérolémiantes et antiagrégantes font du curcuma un atout préventif contre l'athérosclérose et la phlébite. Grâce à la curcumine, une substance active qu'il contient, il possède des vertus antibactériennes, fongicides et vermifuges, utiles en cas d'infection bactérienne ou de dysenterie.

Enfin, le curcuma est également bénéfique pour la peau grâce à ses propriétés cicatrisantes, antioxydantes et anti-inflammatoires. En usage externe, il est utilisé pour traiter des problèmes de peau tels que les cicatrices, les brûlures, les rides, l'acné, l'eczéma, le psoriasis, les mycoses et l'hyperpigmentation.

Quelle maladie soigne le curcuma ?

Le curcuma est utilisé pour traiter une variété de maladies en raison de ses nombreuses propriétés médicinales.

En relation avec ses activités gastro-intestinales, il est utilisé pour traiter les gastrites, les ulcères gastroduodénaux, les troubles intestinaux fonctionnels associés à la diarrhée, et les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin comme la maladie de Crohn.

En ce qui concerne ses activités hépatiques, il est utilisé pour traiter diverses affections du foie, y compris les hépatites, la stéatose hépatique, et aider à la détoxification hépatique, surtout chez les personnes âgées.

Il est également utilisé pour la dyspepsie, la dyslipidémie, la lithiase biliaire, et en relation avec ses propriétés anti-inflammatoires, pour traiter l'arthrose et les rhumatismes inflammatoires.

Ses propriétés cardioprotectrices font de lui un élément essentiel de la prévention des maladies cardiovasculaires, y compris l'athérosclérose et l'athérome, et des accidents vasculaires cérébraux.

Le curcuma est également utilisé pour prévenir et accompagner les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et de Parkinson, et pour favoriser la protection cérébrale, notamment après une chirurgie ou un traumatisme crânien.

Ses propriétés immuno-modulantes et anticancéreuses sont utilisées dans la prévention des cancers et de leur récidive.

Enfin, il a des propriétés anti-asthmatiques, ce qui fait de lui un complément utile aux traitements conventionnels contre l'asthme, en particulier chez les enfants et les adolescents.

Est-ce que le curcuma nettoie le foie ?

Oui, le curcuma est utilisé pour traiter diverses affections du foie et aider à la détoxification hépatique. Ses propriétés hépatiques peuvent être bénéfiques, notamment chez les personnes âgées.