Contribue au maintien d'une glycémie normale.
Ne pas utiliser chez la femme enceinte.
| Nom latin | Nigella sativa |
| Noms communs | Cumin noir. |
| Famille botanique | La nigelle appartient à la famille des Renonculacées. |
C'est une plante annuelle de 10 à 50 cm de hauteur, qui pousse spontanément en Afriquedu Nord et en Asie occidentale. On la cultive depuis longtemps dans les jardins et en champs dans le bassin méditerranéen. Ses tiges dressées portent des feuilles finement découpées et des fleurs bleu pêle à nombreuses étamines.
Les fruits sont des capsules renfermant une multitude des petites graines noires, aromatiques.
La nigelle semble avoir été appréciée depuis l'Antiquité puisqu'on en a retrouvé des graines dans le tombeau de Toutankhamon. Le médecin grec Dioscoride en vantait les vertus contre les maux de tête et de dents. Dans le Coran, on dit d'elle qu'"elle protège de tout sauf de la mort".
En arabe, la nigelle est appelée " Habbatul baraka ", ce qui signifie "graines de la bénédiction". Elle se rencontre traditionnellement au Moyen-Orient, en Afrique et en Asie, où elle est utilisée pour ses étonnantes qualités de guérison de nombreuses pathologies, bienfaits validés par la littérature biomédicale.
Plus de 450 études publiées y font référence, depuis 1964. Autant dire que la science moderne a confirmé les effets bénéfiques de la graine de nigelle.
Les graines de nigelle cultivée contiennent des protéines, des lipides, des glucides, des acides aminés ainsi que des métabolites secondaires, qui sont reconnus pour leur activité pharmacologique.
En effet, les graines de cumin noir ont une forte teneur en thymoquinone, en thymohydroquinone, en dithymoquinone, en thymol et en oméga-3 et oméga-6.
A moudre au moment de l'utilisation et à saupoudrer sur un aliment.
1 gr par jour à moudre sur un aliment ou dans une c. à c. de miel.
Ingrédients |
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| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Nigelle (Cumin noir)* | Nigella sativa | Fruit |
*Biologique BE-BIO-03|01.
| Informations nutritionnelles Moyennes pour 100 g de tisane infusée | |
| Energie | 3,7kJ/0,87kcal |
| Matières grasses | 0,008g |
| dont acides gras saturés | 0,002g |
| Glucides | 0,2g |
| dont sucres | 0g |
| Protéines | 0g |
| Sel | 0,025g |
A consommer dans le cadre d'une alimentation varié et équilibrée et d'un mode de vie sain.
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020.
La qualité de vos plantes sèches est au cœur de nos préoccupations. Nous comprenons l'importance de conserver soigneusement ces trésors de la nature. Pour vous aider à préserver la qualité de vos plantes, voici quelques conseils pratiques que nous tenons à partager avec vous.
La première règle pour maintenir la qualité de vos plantes sèches est de les protéger de l'humidité. Nous vous recommandons de les stocker dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité ambiante. Évitez les pièces trop humides et assurez-vous de ne pas les exposer à une source de chaleur directe. Un environnement sec contribuera à préserver la saveur et l'efficacité de vos plantes.
La lumière peut altérer la fraîcheur et les propriétés des plantes des plantes sèches. Ainsi, veillez à les conserver dans un endroit sombre ou utilisez des récipients opaques pour les protéger des rayons UV. Cette précaution garantira non seulement leur qualité, mais aussi leur goût authentique.
Les mites et les insectes peuvent rapidement compromettre la qualité de vos plantes sèches. Pour éviter cela, gardez-les loin des denrées alimentaires comme les farines et les sucres en vrac qui pourraient attirer ces indésirables. Optez pour des contenants hermétiques pour une protection maximale. De plus, n'oubliez pas de nettoyer régulièrement le lieu de stockage pour prévenir toute infestation.
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Sepicacchi C. publié le 23/07/2024 suite à une commande du 19/06/2024
très bien, conforme à mes attentes, je recommande!
Isabelle M. publié le 21/05/2024 suite à une commande du 18/04/2024
Très bon produit
Anonymous A. publié le 15/02/2023 suite à une commande du 06/01/2023
ok..
Anonymous A. publié le 24/09/2022 suite à une commande du 07/08/2022
Bon rapport qualité prix.
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