Thé Matcha - Camellia sinsensis
Thé vert japonais aux mille vertus, le matcha se présente sous la forme d’une fine poudre couleur vert émeraude. Consommé lors de la cérémonie du thé traditionnelle, le Matcha se marie à merveille à la pâtisserie et la cuisine. La poudre de thé vert est obtenue par la récolte des jeunes pousses préalablement privées de lumière pendant 3 semaines. Les feuilles de thé Matcha sont chauffées à la vapeur, séchées et ensuite réduites en poudre.
Thé vert japonais aux mille vertus, le matcha se présente sous la forme d’une fine poudre couleur vert émeraude. Consommé lors de la cérémonie du thé traditionnelle, le Matcha se marie à merveille à la pâtisserie et la cuisine.
La poudre de thé vert est obtenue par la récolte des jeunes pousses préalablement privées de lumière pendant 3 semaines. Les feuilles de thé Matcha sont chauffées à la vapeur, séchées et ensuite réduites en poudre.
Les antioxydants du thé Matcha agissent sur les radicaux libres. Très riche en catéchines le Matcha soutient également les défenses naturelles de l'organisme.
Le Matcha contient aussi de la L-théanine, un acide aminé reconnu pour sont action bénéfique sur le stress.
Il peut être difficile de comprendre les nuances entre une infusion ou une décoction. Pour vous aider a vous y retrouver nous avons rédigé un article qui vous expliquera tout sur ces différents modes de préparation.
