Le poivre de Sichuan apporte une légère sensation de picotement, suivie d'arômes citronnés et boisés. Ce poivre présente également des notes florales et légèrement piquantes, lui conférant une complexité très appréciée des fins gourmets.
Le poivre Sichuan, plus communément appelé Zanthoxylum piper, est un trésor culinaire provenant d'Asie. Alliant des saveurs intenses et uniques, ce condiment est prisé pour ses arômes robustes ainsi que pour ses propriétés bénéfiques pour la santé.
Le poivre Sichuan, ou Zanthoxylum piper, est originaire d'Asie, plus précisément de régions montagneuses et boisées. Ce poivre est souvent assimilé aux baies de Sichuan, bien qu'il ait son propre profil aromatique et gustatif.
Historiquement, le poivre Sichuan a été utilisé tant pour ses vertus médicinales que pour ses caractéristiques culinaires. Il a été incorporé dans diverses recettes traditionnelles et a joué un rôle essentiel dans les remèdes naturels de certaines cultures asiatiques.
Le poivre Sichuan est renommé pour ses saveurs uniques. Dès la première dégustation, une légère sensation de picotement se fait sentir, suivie d'arômes citronnés et boisés. Ce poivre présente également des notes florales et légèrement piquantes, lui conférant une complexité très appréciée des fins gourmets.
En résumé, le poivre Sichuan présente une saveur :
Le poivre Sichuan se distingue par sa polyvalence en cuisine. Voici quelques idées d'utilisation :
Associé souvent à des herbes comme le basilic, la menthe ou le gingembre, le poivre Sichuan se marie parfaitement avec les fruits de mer, les légumes grillés et divers plats asiatiques.
Alain R. publié le 14/12/2024 suite à une commande du 13/11/2024
Bon produit
Sarah T. publié le 05/09/2024 suite à une commande du 03/08/2024
Bonne odeur et sur une viande, très bon
Il peut être difficile de comprendre les nuances entre une infusion ou une décoction. Pour vous aider a vous y retrouver nous avons rédigé un article qui vous expliquera tout sur ces différents modes de préparation.
