Angélique : Bienfaits, utilisations et contre-indications

L’angélique est plus qu’une simple plante ; elle est une icône parmi les plantes médicinales utilisées depuis des siècles en médecine traditionnelle. Sa réputation est ancrée dans l’histoire, offrant une diversité de bienfaits pour le confort et le bien-être de vos états de santé.

Utilisée en cuisine pour son goût unique, cette plante est aussi reconnue en phytothérapie pour aider à la gestion des symptômes diverses maladies.

Dans cet article, nous explorerons l’histoire, les bienfaits, les utilisations de l’angélique, tout en mettant en lumière ses contre-indications et ses potentiels effets indésirables.

• Nom de la plante : Angélique
• Nom latin : Angelica archangelica L.
• Famille botanique : Apiacées (Apiaceae)
• Autres noms : Angélique officinale, herbe aux anges, herbe du Saint-Esprit, angélique des jardins, angélique des bois, angélique des prés, angélique sauvage, angélique vraie, herbe impériale, angélique archangélique, archangélique, angélique de Bohême, racine du Saint-Esprit.

Angélique : bienfaits

Propriétés digestives

L’angélique est reconnue pour ses vertus apéritives, car elle stimule l’appétit et favorise la digestion. Elle exerce un effet antispasmodique et cholagogue, soulageant les spasmes intestinaux et facilitant l’évacuation de la bile. En stimulant les sécrétions gastriques et pancréatiques, l’angélique facilite le processus digestif au niveau de l’estomac.

L’angélique offre une action anti-ulcéreuse gastrique. Elle favorise la diminution de la production d’acide dans l’estomac, tout en augmentant la sécrétion de mucine, une substance qui protège la muqueuse gastrique.

Enfin, elle présente un effet hépatoprotectrice, protégeant le foie contre diverses agressions, ainsi qu’une action antispasmodique, relaxante, anti-inflammatoire et antalgique, contribuant à apaiser les douleurs et à détendre le système digestif.

Propriétés neuropsychiques

L’angélique est aussi utilisée pour ses vertus sédatives et anxiolytiques. En effet, elle contribue à la réduction du stress et de l’anxiété, offrant un sentiment de sérénité et de tranquillité. Ses composants naturels agissent sur le système nerveux central, aidant à apaiser l’agitation et les tensions nerveuses.

De plus, elle possède des vertus neuroprotectives. Elle aide à protéger les neurones contre les dommages, améliorant ainsi la santé et le fonctionnement du système nerveux.

Pathologies traitées par l’angélique

En rapport avec ses propriétés digestives :

• perte d’appétit et dyspepsie ;
• insuffisance sécrétoire digestive ;
• gastrite, ulcère gastroduodénal ;
• hépatoprotection ;
• crampes abdominales et spasmes gastro-intestinaux ;
• ballonnements, flatulences et dysbiose intestinale ;
• gastro-entérite ;
• syndrome de l’intestin irritable ;
• candidose digestive chronique ;
• troubles digestifs hauts.

En rapport avec ses propriétés neuropsychiques :

• douleurs abdominales psychogènes ;
• troubles anxieux ;
• troubles du sommeil ;
• troubles neurocognitifs liés au stress.

Utilisations de l’angélique

• Tisane (décoction de graine ou de racine d’angélique) :

Pour préparer une décoction d’angélique, utilisez 6 g de racine ou de graines. Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 10 minutes. Filtrez le mélange pour éliminer les solides. Buvez 1 tasse de cette décoction 2 à 3 fois par jour après les repas.

• Teinture mère :

Prenez 15 à 25 gouttes de teinture mère d’angélique, 2 à 3 fois par jour pendant les repas. Cette utilisation soulage l’appareil digestif et peut également améliorer le bien-être mental en réduisant le stress et l’anxiété.

• Huile essentielle :

Prenez 3 à 6 gouttes d’ huile essentielle d’angélique, 3 fois par jour. Ingérez avec une boisson chaude ou appliquez localement en la diluant dans une huile de support.

Il est important de respecter cette posologie, car l’ utilisation excessive peut entraîner des effets secondaires indésirables.

• Complément alimentaire :

Les compléments alimentaires d’angélique peuvent se présenter sous forme de gélules ou de comprimés, d’extrait sec ou de poudre. La dose recommandée est de 200 à 400 mg, prise seule ou en association avec d’autres plantes.

Prenez 1 à 2 gélules avec un grand verre d’eau au moment du repas. Comme toujours, il est important de suivre les recommandations du fabricant.

Quelles plantes médicinales peuvent être associées à l’angélique ?

• En cas de ballonnements : curcuma, pissenlit, romarin, coriandre, fenouil ou badiane de Chine.
• En cas de colopathie : mauve, bouillon-blanc, ballot noire, badiane de Chine, matricaire, mélisse, souci ou réglisse.
• En cas de digestion difficile : armoise, gentiane, mélisse, romarin ou camomille romaine.
• En cas de gastrite, reflux œsophagien ou de migraines d’origine digestive : gingembre, réglisse curcuma, matricaire, pissenlit ou fumeterre.
• En cas fatigue ou de convalescence : gentiane, achillée millefeuille ou armoise.

Angélique : contre-indications

• Contre-indications chez les femmes enceintes : L’angélique est déconseillée aux femmes enceintes en raison de ses effets possibles sur l’utérus.
• Dosage à respecter : Il est important de ne pas dépasser la dose recommandée de 30 g/L pour les racines et 15 g/L pour les semences. Un surdosage peut entraîner de l’excitation suivie d’un engourdissement.
• Durée de la cure : La cure d’angélique ne doit pas dépasser trois semaines pour éviter de surcharger le système.

En cas de doute, demandez conseil à un professionnel de santé tel que votre médecin traitant ou votre pharmacien.

Angélique : effets secondaires

• Exposition au soleil : L’angélique est photosensibilisante, en particulier la sève fraîche. Il est donc recommandé de ne pas s’exposer aux rayons UV pendant une cure et de faire preuve de prudence lors de la cueillette.
• Perturbations du cycle menstruel : Chez les personnes ayant un cycle menstruel court, l’angélique peut entraîner des perturbations. Surveillez attentivement les effets si vous êtes concernée.

Le saviez-vous ?

L’angélique, tout comme le ginseng en Extrême-Orient, a longtemps été considérée comme un puissant tonique capable de guérir tous les maux au cours de l’ Histoire. Elle était souvent utilisée dans la préparation de panacées et d’élixirs de longue vie, comme l’eau de mélisse de carmes, la bénédictine ou la liqueur de la grande chartreuse.

Au XVIIe siècle, un chevalier a formulé le « baume du commandeur », un élixir à base d’angélique et de millepertuis. Ce baume était considéré comme un traitement efficace pour une variété de problèmes de santé, dont les plaies, les coliques, les maux de dents, les ulcères et les morsures d’animaux, parmi d’autres affections.

L’angélique, bien qu’elle était déjà très appréciée en Europe du Nord, notamment en Scandinavie, n’a été introduite en Europe centrale qu’au XIVe siècle et introduite à la Renaissance. À cette époque, elle était souvent surnommée « racine aux divines propriétés » ou « racine du saint-esprit », tant ses bienfaits étaient reconnus et valorisés par les médecins.

Un célèbre médecin suisse, Paracelse, a rapporté que de nombreux Milanais ont réussi à échapper à la grande épidémie de peste de 1510 grâce à une ordonnance qu’il a formulée. Cette ordonnance consistait en une poudre d’angélique dissoute dans du vin.

Paracelse lui-même a réussi à se guérir de cette maladie grâce à cette plante médicinale tonique. Selon lui, l’angélique renforce les capacités d’autodéfense de l’organisme et agit comme une barrière bactériologique. Forte de ces vertus, elle a été cultivée dans tous les monastères d’Europe.

La légende raconte que l’archange Raphaël aurait un jour révélé à un ermite les incroyables bienfaits de l’angélique, notamment sa capacité à lutter contre la peste. C’est de cette révélation divine que la plante aurait tiré son nom, surnommée parfois « herbe aux anges ».

Quelle est la description botanique de l’angélique ?

L’angélique est une grande plante bisanuelle de la famille des Apiacées qui peut atteindre 1 à 2,5 mètres de hauteur. Elle pousse naturellement dans les endroits humides d’Europe du centre et du nord, élargissant son habitat à l’état sauvage en Russie, dans les pays scandinaves, au Groenland, aux îles Féroé et en Islande.

La plante possède une racine robuste qui soutient une tige cylindrique creuse de couleur violacée, qui engendre de nombreux rameaux. Ses grandes feuilles alternes et dentées sont bi ou tripennées, et leur pétiole s’élargit en une gaine qui enrobe la tige principale.

Les fleurs de l’angélique, de couleur jaune verdâtre, sont disposées en vastes ombelles pouvant atteindre 40 cm de diamètre. Le fruit de l’angélique est de couleur jaune ou marron clair, de forme ovale et aplatie.

Où trouver de l’angélique ?

Si vous souhaitez vous soigner naturellement par les plantes, vous pouvez récolter l’angélique à la fin du printemps ou au début de l’été. Pour plus de facilité, vous pouvez également vous la procurer en herboristerie.

À l’herboristerie du Valmont, nous proposons l’angélique en plante séchée (graines bio ou racine coupée bio) pour la préparation de tisanes, de baumes ou onguents thérapeutiques ou autres préparations médicinales.

Nous proposons également l’angélique sous la forme de compléments alimentaires (gélules et ampoules) ou de teinture mère.

Culture de l’angélique

La culture de l’angélique dans votre jardin requiert une certaine patience et attention. La semence se fait directement en terre entre juillet et septembre, juste après la récolte des graines.

Ces dernières ont un pouvoir germinatif qui diminue fortement avec le temps, donc il faut semer pendant qu’elles sont encore fraîches. La première année, l’angélique se concentrera sur la production de feuilles, alors que les tiges et les fleurs n’apparaîtront que la seconde année.

Une fois bien installée, l’angélique nécessite peu d’attention, bien qu’elle ne tolère pas un manque d’eau ou un sol sec. En ce qui concerne la récolte, tout est utile dans l’angélique officinale.

Les jeunes tiges peuvent être confites, tandis que les racines se récoltent à l’automne dès la première année. En outre, la plante peut se semer spontanément si les sommités fleuries sont régulièrement supprimées avant la fructification.

Foire aux questions

Comment améliorer son bien-être grâce à l'angélique (angelica archangelica) ?

L’angélique est reconnue en phytothérapie pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Grâce à sa riche composition en principes actifs, elle est particulièrement efficace pour lutter contre les symptômes de certaines maladies en renforçant le système immunitaire.

Utilisée en infusion, en teinture mère ou en complément alimentaire, elle améliore naturellement le confort digestif. Ses propriétés toniques contribuent également à combattre la fatigue et à redonner de l’énergie.

En haut de ses vertus curatives, l’angélique a un effet calmant sur le système nerveux, contribuant ainsi à un bien-être global.

Pourquoi l'angélique pousse-t-elle naturellement en Europe du nord ?

L’angélique fait partie des plantes qui poussent naturellement dans les pays du Nord principalement en raison de ses préférences pour les sols humides et riches en nutriments que l’on trouve couramment dans cette région.

Historiquement, l’angélique était cultivée dans les jardins des monastères en France et au sein d’autres nations européennes pour ses fruits et ses vertus médicinales. En revanche, on le trouve pas à l’état sauvage en France.

Avec le temps, la plante s’est adaptée à ces conditions climatiques plus fraîches et humides, ce qui a favorisé son épanouissement naturel dans les régions nordiques.

L'angélique officinale peut-elle soulager les troubles digestifs ?

Oui, l’angélique officinale fait parties des plantes reconnues pour leur pouvoir à soulager les troubles digestifs. Son utilisation remonte à plusieurs siècles, où elle était cultivée pour ses précieuses propriétés médicinales. Sa composition unique en principes actifs lui confère une efficacité certaine dans la lutte contre les maux de ventre.

La tisane de racine d’angélique est particulièrement recommandée en cas de troubles digestifs. Préparée avec soin, elle favorise une meilleure digestion et participe à la santé globale de l’organisme. Ainsi, l’angélique officinale s’inscrit comme une solution naturelle privilégiée pour maintenir une bonne santé digestive.

Bibliographie

Karine Jacquemard, naturopathe-herbaliste, Le guide de la phytothérapie au quotidien, Rusticas Editions,2019 | Dr Claudine Luu, 1000 remèdes à faire soi-même, Le guide Terre vivante, octobre 2021 | Dr Eric Lorrain, Grand manuel de phytothérapie, Les nouveaux chemins de la santé, Dunod, 2019 | Yves Vanopdenbosch, Herba Médicinalis, 210 monographies de plantes médicinales, Amyris, 2022 | Dubray Michel, Guide des contre-indications des principales plantes médicinales, Lucien Souny, 2018 | Morel Jean-Michel, Traité pratique de phytothérapie. Remèdes d'hier pour médecine de demain, Grancher, 2008 | Mulot Marie-Antoinette, Secrets d'une herboriste, Dauphin, 2009 | Loïc Ternissen, Le guide Ultime de l'Herboristerie, Albin Michel, 2022 | Mulot Marie Antoinette, Les 250 réponses de l'herboriste, Dauphin, 2009 (1993) | Anne McIntyre, Le guide complet de la Phytothérapie, Le courrier du Livre, 2011 | Carole Minker, 200 plantes qui guérissent, Larousse, 2015 | Thierry Folliard, herboriste et naturopathe, Le petit Larousse des plantes qui guérissent, 500 plantes et leurs remèdes, 2016 | Maria Treben, Les simples du jardi de Dieu, Pratique des plantes médicinales pour bien-être et santé, Ennsthaler, 2007 | Christophe Bernard, Grand manuel pour fabriquer ses remèdes naturels, Jouvence Editions, 2018 | www.altheaprovence.com | www.wikiphyto.org | www.doctissimo.fr | www.vidal.fr

Les informations contenues dans ce texte ne visent pas à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie quelconque. Les allégations concernant les bienfaits des plantes et des produits à base de plantes sont basées sur l'utilisation traditionnelle.