Participe à la gestion d'un poids idéal. Stimule et facilite la digestion. Favorise l'élimination. Contribue à un métabolisme lipidique normal. Participe à la protection du système cardiovasculaire. Contribue à maintenir le foie en bonne santé. Contribue à l'amélioration des fonctions intestinales. Contribue au maintien d'une santé rénale normale.
Ne pas l'utiliser en cas d'allergie aux astéracées ou d'obstruction des voies biliaires.
| Nom latin | Cynara cardunculus |
| Noms communs | Artichaut commun, barigoule, barigacile (dans le midi de la France) et scolyme |
| Famille botanique | L'artichaut appartient à la famille des Astéracées. |
L'artichaut est une grande plante herbacée vivace, de la famille des Astéracées, ayant l'aspect d'un chardon dépourvu d'épines. La tige, pouvant dépasser les 1,5 m de hauteur, porte à l'aisselle des feuilles terminales des capitules floraux volumineux, constitués d'une base charnue, recouverte de bractées disposées en tuiles, et surmontée de fleurs violacées.
Des feuilles de grande taille, fortement découpées en dents irrégulières et parfois épineuses, sont situées à la base de la tige ; elles constituent la matière première utilisée en thérapeutique. La plante est cultivée en Bretagne, principalement pour son réceptacle floral, comestible, le fameux « cœur d'artichaut ».
Les cultures, destinées principalement à la consommation de la partie charnue du réceptacle. Les feuilles sont généralement traitées à l'état frais pour la fabrication d'extraits ou sont pressées pour fournir un jus qui sera utilisé sous forme plus ou moins concentré.
Flavonoïdes; acides phénols (acide chlorogénique et cynarine); principes amers (lactones sesquiterpéniques); acides organiques,…
Légèrement salée, avec une amertume persistante.
L'utilisation de l'artichaut ne doit pas vous dispenser d'adopter une alimentation saine et équilibrée :Prenez vos repas à heure fixe et faites un bon petit déjeuner le matin.Evitez de grignoter entre les repas et prenez le temps de bien mâcher vos aliments.Favorisez des plats légers ; laissez de coté les plats en sauce, trop riches, trop copieux, trop épicés ou trop arrosés.A l'occasion, laissez votre foie et votre vésicule biliaire au repos : cuisine à la vapeur, bouillon de légumes, fruits frais sont beaucoup moins exigeants vis-à-vis de votre digestion.
Consommez sans modération des légumes verts, riches en fibres mais évitez les aliments qui fermentent (choux, brocolis, haricots…) car ils favorisent les ballonnements.
L'eau plate, prise si possible entre les repas est généralement préférable à l'eau gazeuse.Ne négligez pas le sport : sortez et pratiquez une activité physique adaptée à votre niveau.Allez chercher le pain à pied, préférez l'escalier à l'ascenseur. C'est bon pour votre forme et votre silhouette.
La fumeterre peut renforcer l'action de l'artichaut pour favoriser la digestion et stimuler la vésicule biliaire. (Attention pas plus de 10 jours).
En l'absence d'amélioration après quelques semaines de traitement, il est conseillé de consulter son médecin généraliste.
L'artichaut n'existe pas à l'état sauvage, il est issu d'améliorations successives par croisements du chardon sauvage ou Cynara cardunculus.
Cynara vient du grec Kinara désignant le crdon, et scolymus désigne une sorte de chardon.
En infusion :
Pour préparer une tisane d'artichaut :
Au plus longtemps l'artichaut est infusé au plus le goût est amère, les personnes sensibles à l'amertume feront la grimace !
Ingrédients |
||
| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Artichaut* | Cynara scolymus | Plante coupée |
*Biologique BE-BIO-03|01.
| Informations nutritionnelles Moyennes pour 100 g de tisane infusée | |
| Energie | 3,7kJ/0,87kcal |
| Matières grasses | 0,008g |
| dont acides gras saturés | 0,002g |
| Glucides | 0,2g |
| dont sucres | 0g |
| Protéines | 0g |
| Sel | 0,025g |
A consommer dans le cadre d'une alimentation varié et équilibrée et d'un mode de vie sain.
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020.
La qualité de vos plantes sèches est au cœur de nos préoccupations. Nous comprenons l'importance de conserver soigneusement ces trésors de la nature. Pour vous aider à préserver la qualité de vos plantes, voici quelques conseils pratiques que nous tenons à partager avec vous.
La première règle pour maintenir la qualité de vos plantes sèches est de les protéger de l'humidité. Nous vous recommandons de les stocker dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité ambiante. Évitez les pièces trop humides et assurez-vous de ne pas les exposer à une source de chaleur directe. Un environnement sec contribuera à préserver la saveur et l'efficacité de vos plantes.
La lumière peut altérer la fraîcheur et les propriétés des plantes des plantes sèches. Ainsi, veillez à les conserver dans un endroit sombre ou utilisez des récipients opaques pour les protéger des rayons UV. Cette précaution garantira non seulement leur qualité, mais aussi leur goût authentique.
Les mites et les insectes peuvent rapidement compromettre la qualité de vos plantes sèches. Pour éviter cela, gardez-les loin des denrées alimentaires comme les farines et les sucres en vrac qui pourraient attirer ces indésirables. Optez pour des contenants hermétiques pour une protection maximale. De plus, n'oubliez pas de nettoyer régulièrement le lieu de stockage pour prévenir toute infestation.
En suivant ces conseils simples mais essentiels, vous assurerez à vos tisanes bio ou naturelles une conservation optimale. A l'Herboristerie du Valmont, nous sommes engagés à vous offrir non seulement des tisanes de qualité exceptionnelle, mais aussi des conseils pratiques pour vous accompagner dans votre quête de bien-être naturel.
Isabelle L. publié le 06/05/2024 suite à une commande du 28/03/2024
Une vraie découverte sous cette forme ! L'artichaut est excellent pour la digestion, les maladies cardio-vasculaires, pour une detox, etc...
ROXANE H. publié le 05/02/2024 suite à une commande du 05/01/2024
M à bien soulagé
Alice L. publié le 18/12/2023 suite à une commande du 09/11/2023
TRES BIEN
Anonymous A. publié le 25/02/2023 suite à une commande du 20/01/2023
Conforme à mes attente. Je recommande !
L'artichaut renferme plusieurs substances bénéfiques pour la santé, dont la cynarine (principal composant actif aux propriétés hépatoprotectrices et cholérétiques) et divers flavonoïdes (en pa...
Faire une détox de l’organisme au printemps, est-ce devenu un rituel à la mode ? Les magazines féminins en font de gros titres chaque année. Mais peut-on faire une détox sans préparation ? D’ailleurs
Les bienfaits de l'artichaut sont nombreux surtout sur le système digestif, il possède des effets détoxifiants, il soutient l'activité du foie, il agit aussi sur le confort intestinal
Notre guide vous expliquera comment faire étape par étape afin que vous puissiez fabriquer votre teinture mère maison d'Artichaut à partir de la plante sèche.
L'artichaut, une plante qui facilite la digestion, contribue à un métabolisme lipidique normal, protège le système cardiovasculaire, et soutient la santé du foie et des reins.
L'artichaut est un légume aux propriétés médicinales remarquables. Bénéfique pour le foie, aidant à réguler le diabète, et agissant positivement sur le syndrome de l'intestin irritable et l'hypertension, il est aussi un puissant allié contre l'hypercholestérolémie.
Favorisez la diminution des hémorroïdes grâce à notre sélection de plantes médicinales bénéfiques en cas de problème de retour veineux.
Le dosages et posologies des tisanes. Selon les plantes et surtout les parties de plantes que l'on utilise pour faire sa tisane, le mode de préparation est différent. Infusion ou décoction ? A lire...
Il peut être difficile de comprendre les nuances entre une infusion ou une décoction. Pour vous aider a vous y retrouver nous avons rédigé un article qui vous expliquera tout sur ces différents modes de préparation.
