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Influence apaisante sur les voies respiratoires et particulièrement sur les bronches - Fortifie les bronches - Aide à calmer la toux et les irritations de la gorge - Aide au rétablissement en cas de refroidissement.
| Nom latin | Viola odorata |
| Noms communs | Violette de mars, violette des haies, Fleurs de mars. |
| Famille botanique | La violette appartient à la famille des Violacées. |
La Violette odorante est une plante vivace à rhizome rampant, noueux, rameux et blanchâtre, muni de nombreuses radicelles fibreuses et chevelues. Les feuilles, longuement pétiolées, légèrement crénelées, ont la forme d'un cœur.
Les fleurs, violettes ou bleu pourpré, visibles de février à mai, très odorantes, sont solitaires à l'extrémité des pédoncules. Le fruit est une capsule.
Les fleurs renferment du mucilage, des saponosides, des glucosides phénoliques, une essence aromatique et un alcaloïde.
Les feuilles sont particulièrement riches en mucilage et en vitamine C.
Les feuilles ou les patries aériennes sont déconseillées chez la femme enceinte ou allaitante. Il est également recommandé de ne pas utiliser cette plante chez les jeunes enfants.
Infusion 10 min. à raison d'1 c. à s. par tasse. Filtrez.
Boire 2 à 3 tasses par jour.
Viola vient du grec "ion", une appellation, d'après la légende, en souvenir de Io, amante de Zeus. Après que celle-ci fut changée en génisse, la terre se couvrit de violettes pour la nourrir ; "odorata", toute la plante dégage un parfum très doux.
Pour préparer votre infusion, comptez 1 cuillère à soupe de feuilles ou de parties aériennes séchées par tasse d’eau frémissante, laissez infuser 10 minutes. Filtrez la préparation.
Boire 2 à 3 tasses dans la journée, en dehors des repas. Vous pouvez faire une cure de quelques jours jusqu'à amélioration.
Elle possède une saveur douce et agréablement herbacée.
Ingrédients |
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| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Violette odorante | Viola odorata | Partie aérienne |
| Informations nutritionnelles Moyennes pour 100 g de tisane infusée | |
| Energie | 3,7kJ/0,87kcal |
| Matières grasses | 0,008g |
| dont acides gras saturés | 0,002g |
| Glucides | 0,2g |
| dont sucres | 0g |
| Protéines | 0g |
| Sel | 0,025g |
A consommer dans le cadre d'une alimentation varié et équilibrée et d'un mode de vie sain.
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020.
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