Stevia rebaudiana - Alternative naturelle au sucre et aux édulcorants
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Stevia rebaudiana - Alternative naturelle au sucre et aux édulcorants
| Nom latin | Stevia rebaudiana |
| Noms communs | Stévia. |
| Famille botanique | Le stévia appartient à la famille des Astéracées. |
C'est une plante vivace, ligneuse à la base, originaire du Paraguay, d'Argentine et du Sud du Brésil. La Stévia est fréquemment cultivée, en particulier en Asie.
Ses tiges portent de feuilles opposées, allongées, crénelées, un peu épaisses. Leur saveur est curieusement et puissamment sucrée. Les minuscules fleurs blanches sont groupées par cinq en petits capitules.
Hétérosides dont le rébaudioside, le dulcoside et le stévioside.
La feuille sèche réduite en poudre (pulvérisée au moulin à café).
Pour sucrer un café, un thé ou un yaourt, une pointe de lame de couteau devrait suffire largement.
Ingrédients |
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| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Stévia* | Stevia rebaudiana | Poudre |
*Biologique BE-BIO-03|01.
| Informations nutritionnelles Moyennes pour 100 g de tisane infusée | |
| Energie | 3,7kJ/0,87kcal |
| Matières grasses | 0,008g |
| dont acides gras saturés | 0,002g |
| Glucides | 0,2g |
| dont sucres | 0g |
| Protéines | 0g |
| Sel | 0,025g |
A consommer dans le cadre d'une alimentation varié et équilibrée et d'un mode de vie sain.
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020.
La qualité de vos plantes sèches est au cœur de nos préoccupations. Nous comprenons l'importance de conserver soigneusement ces trésors de la nature. Pour vous aider à préserver la qualité de vos plantes, voici quelques conseils pratiques que nous tenons à partager avec vous.
La première règle pour maintenir la qualité de vos plantes sèches est de les protéger de l'humidité. Nous vous recommandons de les stocker dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité ambiante. Évitez les pièces trop humides et assurez-vous de ne pas les exposer à une source de chaleur directe. Un environnement sec contribuera à préserver la saveur et l'efficacité de vos plantes.
La lumière peut altérer la fraîcheur et les propriétés des plantes des plantes sèches. Ainsi, veillez à les conserver dans un endroit sombre ou utilisez des récipients opaques pour les protéger des rayons UV. Cette précaution garantira non seulement leur qualité, mais aussi leur goût authentique.
Les mites et les insectes peuvent rapidement compromettre la qualité de vos plantes sèches. Pour éviter cela, gardez-les loin des denrées alimentaires comme les farines et les sucres en vrac qui pourraient attirer ces indésirables. Optez pour des contenants hermétiques pour une protection maximale. De plus, n'oubliez pas de nettoyer régulièrement le lieu de stockage pour prévenir toute infestation.
En suivant ces conseils simples mais essentiels, vous assurerez à vos tisanes bio ou naturelles une conservation optimale. A l'Herboristerie du Valmont, nous sommes engagés à vous offrir non seulement des tisanes de qualité exceptionnelle, mais aussi des conseils pratiques pour vous accompagner dans votre quête de bien-être naturel.
Christian R. publié le 13/11/2023 suite à une commande du 11/10/2023
produit parfaitement conforme à l attente
Anonymous A. publié le 18/07/2023 suite à une commande du 15/06/2023
produit conforme,quantité limité dommage
Anonymous A. publié le 08/05/2023 suite à une commande du 04/04/2023
Rien à dire.
Anonymous A. publié le 04/12/2022 suite à une commande du 19/11/2022
le goût est spécial, il ne se marie pas bien avec le café.
Il peut être difficile de comprendre les nuances entre une infusion ou une décoction. Pour vous aider a vous y retrouver nous avons rédigé un article qui vous expliquera tout sur ces différents modes de préparation.
